domingo, 29 de março de 2009

Os ovos



São os ovos que anunciam a Páscoa.
Quando todos vierem tomar o pequeno almoço, a mesa estará montada e cada um de nós com o seu ovo.
É uma pequena tradição que mantemos porque o que vem a seguir faz as delícias de todas as crianças.
O avental posto, cestinho de baixo do braço, irão passar a manhã à procura de muitos outros ovos, muito coloridos, espalhados pelo jardim... assim reza a lenda da lebre da Páscoa!







Para fazer alguns ovos, é preciso dias antes, guardar a casca, com uma abertura de 1cm de diametro (têm de ser muito bem lavados no seu interior e deixar secar).
Colocar um bom chocolate preto num tachozinho e deixar aquecer até aos 40º, mexendo bem para de seguida, com temperatura rondando os 27, 28º, colocá-lo no ovo e despejar o mesmo segundos depois.

Deixar secar uma boa meia hora e com uma grande dose de paciência tirar a casca.

A experiência com o chocolate branco não resultou muito bem. A textura não sendo a mesma, é mais frágil.

Um conselho: convém tirar a casca do ovo aos poucos e voltar a colocá-lo no figorífico enquanto se descasca um outro, se não corremos o risco de derreter o chocoloate com a ponta dos dedos.
Para enfeitar os ovos de chocolate, deve utilizar-se chocolate morno que servirá como cola, para a aderência dos enfeites.

9 comentários:

Brikebrok disse...

adoro esses teus coquetiers ! (como é que se diz em português ? ...)
ouvi dizer que a royal boch está para fechar , que pena !
que boa ideia fazer em casa os ovos de chocolate !

Vermelho morango disse...

Ficaram lindos. A Páscoa está instalada aí em casa. Divirtam-se bastante e se conseguirem guardem um ovo para mim. A caça aos ovos também vale para os animais aí de casa? Atenção porque eles são muito astutos na procura.

maman xuxudidi disse...

Vera, está tudo a fechar um pouco por todo o lado e da cerâmica em Portugal, o numero é assustador.

Silvia, e a bicharada também participa... tem o instinto e ajudam as crianças:D

inês nogueira disse...

obrigada pelas explicações. promessa cumprida!
parece muito divertido de fazer. :)

joanasoares disse...

Hum... devem estar uma delícia!

Vermelho morango disse...

Cuidado com a Biscuit, já ouvi falar de tartarugas que vencem lebres em corridas. Se ela descobre os ovos primeiros leva-os para o seu esconderijo e ...ovos da Páscoa só no próximo ano :DD

maman xuxudidi disse...

Que bom ler este tão delicioso humor pela manhã, bom dia Silvia :D

joanasoares disse...

Oh... Não espreitamos para dentro do penedo... Por onde?

sapatinhos de verniz disse...

Que belos ovos!
Que aspecto delicioso!